武穴市机关事务服务中心力促机关餐饮服务品质提升

在听取“龙潭市民之家”餐饮工作的服务保障、食品安全、卫生管理等方面的情况介绍后，武穴市机关事务服务中心相关工作人员与“龙潭市民之家”管理人员进行面对面交流探讨，并现场下发了食堂管理工作提示函。

“龙潭市民之家”是目前武穴城东新区唯一一家规模较大的快餐食堂，主要承担着机关干部职工和市民的就餐服务工作，深受广大消费群体的关注。为进一步加强对“龙潭市民之家”餐饮服务工作的监督管理，力促企业更好提升服务品质，武穴市机关事务服务中心以提高干部职工满意度、获得感为工作目标，顺应干部职工和市民的需求，精心谋划、周密部署，实施餐饮服务质量促提升行动，切实加强监督管理，为机关干部职工和市民提供优质餐饮服务，着力提高消费群体就餐满意度，推动餐饮服务保障工作迈上新台阶。

民以食为天，食以安为先。为了更好地掌握干部职工和市民的就餐感受和就餐需求，方便市民提出宝贵的意见建议，武穴市机关事务服务中心在“龙潭市民之家”门口设置意见箱，重点围绕安全卫生、服务态度、菜品质量、服务水平等，每周收集干部职工和市民对就餐服务情况的意见建议，全面了解干部职工对食堂菜品质量、服务质量、用餐环境等满意度，做到及时反馈，并督促企业第一时间加以改进和解决。

武穴市机关事务服务中心强化日常监督，督促“龙潭市民之家”推动食堂菜式革新与合理搭配，提升菜品质量，合理安排膳食。建立每天每周食谱制，设置科学合理的餐谱，制定食品质量健康标准和操作规程。推行均衡营养多样化的菜肴，定期更新菜品种类，推出少油少盐餐谱，午餐安排品种较多的面食类食品和推行减脂套餐，做到荤素搭配、常换常新，确保干部职工和市民吃得健康、吃得舒心。

安全源自警惕，卫生来自习惯。武穴市机关事务服务中心强化日常检查和突击抽查，力促“龙潭市民之家”严格加强卫生管理，保障食品安全，落实餐具“一洗、二清、三消毒”环节，并确保消毒效果。加强对厨房操作间、用餐大厅、餐厅公共区域清洁消毒工作，严格分级分类储存，禁止食品裸放和混放，控制交叉污染，严格分类加工，做到清洗切配、烧熟煮透，及时食用。禁止常温存放时间过长，确保食材新鲜，‌避免提供有变质变味的不新鲜食品，‌每天进行清理到位，守护干部职工和市民“舌尖上的安全”。

服务无止境，满意无终点。武穴市机关事务服务中心不断推动“龙潭市民之家”以提高服务质量为中心，推行全面质量管理，定期组织召开工作会议对员工进行服务礼仪培训，总结工作经验，及时分析问题，改进服务水平，强化服务意识，提升服务质量，端正服务态度，不断提高用餐质量和服务水平。

下一步，武穴市机关事务服务中心将继续加强“龙潭市民之家”的日常监督管理，强化食堂食品安全，提高食堂员工服务水平，努力提升菜品质量，力促企业做到服务规范化、标准化、精细化，持续为广大干部职工和市民提供“暖心、放心、舒心”的餐饮服务。