翠绿的油菜薹打“飞的”到北京、香港等地，向武陵山外传播恩施“新味道”；金黄的油菜花在春日中绽放浪漫，掀起乡村游“打卡”热潮；饱满的油菜籽从传统作坊“走进”现代化生产线，翻开粮油安全生产、品质至上的高质量发展新篇章。
油菜是恩施州的主要油料作物，种植历史悠久，种植面积连续10年稳定在70万亩以上。虽有坚实的产业基本盘，但受制于“种油菜—榨菜油”单一链条，产业价值亟待提升。
在国家新一轮千亿斤粮食产能提升行动、大豆油料产能提升工程战略背景下，近5年，恩施州争取中央和省级财政专项资金7700余万元，用于油菜品种改良、基地建设和技术升级，推动产业链从单一向多元拓展，进一步提升产业的附加值和竞争力。
2024年，恩施州油菜产业综合产值突破10亿元，成为推动乡村全面振兴、撬动区域经济发展的特色产业。
6月5日，恩施市新塘乡“硒滋圆2号”油菜种植基地的油菜长势良好。
油菜薹产业链：硒味“新星”闪耀市场
5月17日，天然含硒、低热量、高营养价值的硒菜薹作为特色产品，同恩施州150余款硒产品进京展示，受到一众客商和消费者的青睐。
“硒菜薹口感爽脆、味道鲜美，特别好吃！”北京金百禾餐饮管理有限公司负责人品尝后如是评价。他口中的硒菜薹来自恩施，是中国农科院油料所王汉中院士团队研发的硒高效菜用油菜品种——硒滋圆2号。
4年前，中国农科院油料所的驻村帮扶干部初到恩施市崔家坝镇，便被这里得天独厚的气候条件和地理条件所吸引，决定试种“硒滋圆2号”。
“没听过。”“能卖钱吗？”“为什么要种不能榨油的油菜？”起初，村民对这个新品种油菜有诸多不解。崔家坝镇农业服务中心主任向伟介绍：“经过动员，10余名党员干部带头试种。”
南里渡村村民谢东升是其中之一。他试种了一亩“硒滋圆2号”，收获颇丰。“亩产1000公斤左右，每亩保底增收3000元左右。10月底种，采摘期达4个月，弥补了冬季蔬菜市场的空缺。”谢东升说。
好消息很快在崔家坝镇传开。当地政府决定大力发展“硒滋圆2号”，并引进一家市场主体负责种植、推广。
2023年，恩施州硒菜薹科技发展有限公司成立，打造了特色品牌——硒菜薹，依托中国农科院油料所驻村帮扶工作队与“832平台”等团队及平台的资源优势，成功打通上海、深圳和杭州等城市的销售网络，并叩开港澳市场的大门。
硒菜薹走俏，催生出特色鲜明的油菜薹产业链。与此同时，恩施州以政策资金为支撑、以品种创新为引擎，推动油菜产业多元化发展。“恩施州主推‘大地199’‘圣灯1号’‘硒滋圆2号’等优质新品种可作菜用或菜油两用，菜用食味性好，油用产量、出油率高，亩均增收近1000元，能有效提升农户的种植效益。”州农业农村局相关负责人表示。
新品种成为产业裂变的催化剂，在恩施大地多点开花，联农带农效应显现：
2024年，恩施市崔家坝镇“硒滋圆2号”油菜种植面积达2700亩，硒菜薹销售额突破800万元，惠及上千农户；
今年3月，建始县长梁镇成功试种新品种油菜——菘油一号。这款油菜由菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，亩产达1300公斤，亩均增收5000元，种植效益好、发展潜力大；
4月21日，咸丰县高乐山镇马河坝村100多名村民收到卖菜分红7.17万元。“这些钱只是3月的款项，一季可采摘3至4茬菜薹，每采摘一次就有收入。”村党支部书记黄继业说，新的油菜品种为村民开辟新的收入渠道。
据统计，2025年，恩施州油菜种植面积达75.61万亩，其中菜油两用种植基地达5万亩左右。油菜薹犹如一颗璀璨“新星”，加速恩施州油菜产业品牌化发展进程。
5月17日，科学补硒宣传进北京暨恩施硒产业推介活动专题推介恩施硒菜薹。（受访者供图）
鹤峰县中营镇 “硒滋圆2号”油菜种植基地。
油菜花产业链：金色花海激活乡村
4月5日，恩施市白果乡下村坝村“塘里堂外”乡村旅游综合体近200亩油菜花竞相开放，与青山绿水、古朴村舍相互交融，构成一幅多彩的田园画卷，吸引众多游客前来。
“油菜花与咖啡是一种新搭配，在这里拍照特别出片。”市民张兰从恩施城区到“塘里堂外”游玩，她坐在“塘里酒馆”的窗边，感受春日浪漫。
“塘里酒馆”工作区里，负责人姜鹏熟练地操作机器萃取咖啡液。他告诉记者：“油菜花一开，游客就来了。这几日，单日销售额超4000元。”
“塘里酒馆”一侧的宽阔步道上，村民曾永和专注地驾驶观光小火车，载着20余名游客穿梭在油菜花田。“我和10多名村民都吃上了‘旅游饭’。”曾永和说。
赏花+研学、赏花+团建、赏花+旅居……经过1年发展，下村坝村在油菜花的助力下频频“出圈”，不仅推动了乡村振兴，还成为农文旅融合发展的“实践样本”。
1年来，下村坝村建成农家乐、民宿15家，投入运营11家。其中，陈华农家乐去年营业额高达70万元。该村村民、农家乐负责人陈华说：“以前，村民都选择外出务工，这里成了撂荒地。现在，村里游客络绎不绝，村民纷纷返乡创业，日子也越过越红火。”
下村坝村党支部书记宋斌介绍，去年，村里引进企业将撂荒地打造成乡村旅游综合体，采取“租金+分红”模式，带动周边百余农户户均增收1000余元。
2020年以来，恩施州加大油菜多功能利用示范基地等项目建设，各县市整合资金用于撂荒地治理、耕地流出整改等。这些举措，使恩施州逐步形成了大峡谷地带、酉水河流域沿线、长江流域沿线、清江流域沿线四大油菜生产优势区。
“全州油菜种植面积超500亩以上的专业村、社区达394个，各地可通过建设规模化油菜种植基地，打造旅游综合体、举办油菜花节，以融合发展推动乡村振兴。”州农业农村局相关负责人介绍，目前，恩施州沿江、沿河、沿路、沿景地带的油菜产业发展势头良好。
2024年冬季，巴东县野三关镇木龙垭村首次大规模种植油菜。“今年4月，油菜花开，大批游客涌入。”村“两委”干部黄竹青介绍，仅1个月村里接待游客近3万人次，60余名村民人均增收1500元。
3月22日，利川市谋道镇首届“金色梦境·活力乡村”油菜花节在磁洞沟大峡谷启幕，近3000名游客赴约。期间，磁洞沟农产品销售火爆，带动周边农户户均增收2000元。
3月23日，湖北十大“最美油菜花海”发布，恩施市屯堡乡田凤坪村的“绝壁油菜花海”连续3年上榜。油菜花成为当地农文旅融合发展的“亮丽名片”。
在恩施州构建全域旅游的格局下，油菜作为种植面积最大的可观花作物，兼具产业基础与经济价值。当下，油菜花产业链正以村为单位，撬动区域经济发展杠杆，成为恩施州四大油菜生产优势区新的经济增长点。
2025年4月5日，恩施市白果乡下村坝村“塘里堂外”乡村旅游综合体迎来众多游客。
2025年4月5日，游客在 “塘里堂外”打卡留念。
2025年4月6日，利川市谋道镇磁洞沟的油菜花花开正盛。
菜籽油产业链：技术迭代产业升级
6月16日，建始县业州镇小垭门村容华食品有限公司的厂房里，机器轰鸣、油香氤氲。村民带来的油菜籽被送上生产线，经过烘干炒制、机械压榨、高温脱水等工序，变成色泽清亮、香味浓郁的菜籽油……
“榨油不要钱，多出来的油菜籽卖给企业，每公斤6.5元。”业州镇乐家坝社区六组村民瞿承冬说。
“油脂好、香味浓、色泽纯。”“第一桶”菜籽油出炉时，守在一旁的安乐景社区六组村民张红英忍不住夸赞。
容华食品的“榨油史”长达20年。“村里榨油需求大，原料供应也充足。”2004年，在建始县三里乡做豆油皮生意的彭容、汪华夫妇决定打造菜籽油生产作坊。
头10年，作坊生意不错，彭容、汪华夫妇成立了公司，打造了菜籽油品牌——东龙河。口感和品质俱佳的“东龙河”菜籽油，不仅深受当地群众喜爱，还走进武汉、上海等地市场。
随着市场对菜籽油品质需求的提高及食用油品检测标准的提升，2017年，容华食品从三里乡迁至业州镇，投资1700万元引进自动生产线，专注生产二级以上的菜籽油。
2小时出油、出油率提升1%、日产能达6000公斤……生产力的全面提升，使“东龙河”菜籽油顺利走向全国市场。
发展的同时，为兼顾农户利益，彭容决定购置的半自动生产线。“村民来榨油，一次只有几十上百斤油菜籽。自动生产线一次要上料上千公斤才能使用，而半自动生产线上料100公斤就能用。”彭容说。
容华食品通过“企业+农户”模式，既收购油菜籽，又免费榨菜籽油，带动农户发展油菜产业。2024年，容华食品菜籽油销售额突破2000万元，仅在建始县周边地区就收购油菜籽50多万公斤，为上千农户增加收益300余万元。
容华食品的发展轨迹是恩施州油菜产业提档升级的一个缩影。得益于品种改良与技术革新，恩施州油菜籽亩均单产从90.68公斤增加到135.31公斤，新品种平均出油率达40%，较老品种提升5%至10%。在此基础上，恩施州菜籽油加工企业发展至111家，其中规上企业6家。
在龙头企业的带动下，恩施州菜籽油产业链从小批量加工模式向工业化转型，涌现出“金利川”“东龙河”“伯尚礼油”“陇间柒月”“茂森缘”等本土菜籽油品牌，市场竞争力凸显——
2022年落户利川市元堡乡小塘村的恩施州丰时生态农业发展有限公司，依托3条先进的生产线，打造菜籽油品牌——金利川，产值过亿元；
老牌企业建始县伯尚粮油有限公司，将传统作坊升级为自动生产线，成功跻身规上企业行列。
从“一株菜”到“一朵花”再到“一滴油”，如今，恩施州油菜产业以技术破局、以加工增值、以品牌拓市，通过全链条布局走出一条高质量发展之路，综合产值超10亿元。
2025年6月16日，容华食品工人周元吉在半自动生产线上，为村民加工菜籽油。
2025年6月16日，容华食品半自动生产线压榨的菜籽油清亮浓郁。
2025年6月16日，容华食品的大型自动生产线。
2025年6月16日，容华食品打造的菜籽油品牌——东龙河。
2025年6月16日， 容华食品负责人彭容调试半自动生产线。
来源：恩施日报（记者 曾月 通讯员 秦光才 于斌武）
