腊月的风裹着清冽寒意横扫街巷，却在刊江街道龚隆社区的小院外败下阵来——腾腾热气从土灶间蒸腾而上，混着清甜米香漫出墙头，欢声笑语撞碎在风里，酿成武穴人最认的年味儿。任凭超市货架摆满机器量产的糕点，任凭快递能送遍天南地北的零食，武穴人心里的年，始终要等一锅手工年粑出锅才算真正开场。这口软糯香甜，是刻在骨子里的年味仪式，是全家盼了一整年的团圆信号，更是龚隆社区冬日里最热闹的团圆序曲。
天刚蒙亮，社区东头的集中加工点就被柴火声唤醒。两口黝黑的大土灶蹲在院子中央，清冽的井水在铁锅中文火慢煨，灶膛里的柴火噼啪作响，橘红色火苗温柔舔舐锅底，将满屋子烘得暖融融的，连墙角的寒气都悄悄退了去。泡足一夜的糯米早已吸饱水分，颗颗饱满晶莹，倒在竹筛里晃一晃，像撒了一箩筐温润的珍珠，在熹微晨光里泛着柔和的光。
“来，搭把手！” 社区里的青壮年挽起袖子围上来，将筛得细细的米粉倒进大陶盆，舀入温水细细揉拌。手掌起落间，力道均匀地将米粉揉成硕大的 “雪团”，捏一把紧实弹牙，松开手又能缓缓回弹。老老少少围在一旁分工协作，手脚麻利地把大面团揪成均匀小份：年轻媳妇们指尖翻飞，将米团搓成长条按扁，一个个 “枕头粑” 圆润厚实，是武穴人最爱的经典模样；大爷大妈们则拿起雕花模具，把米团轻轻按进去，再倒扣一磕，“福” 字方正、寿桃饱满、麦穗弯弯的年粑应声而出，纹路清晰得能看清每一根线条，寓意吉祥的纹样整整齐齐码在铺好纱布的蒸笼上，像一件件精致的白瓷艺术品。
阳光顺着窗棂的缝隙斜斜溜进来，给洁白的年粑镀上一层暖金色光晕。院子里，清甜的米香混着柴火的烟火气徐徐升腾，缠上鼻尖挥之不去；耳边是此起彼伏的欢声笑语，邻里间的寒暄打趣、孩子们的追逐打闹、老人们的家常闲谈，织成一张满是温情的网。灶台周边早已热气氤氲，宛若仙境：老人们围在灶边取暖，看着满屉年粑笑意盈盈，眼角的皱纹里都盛着满足；孩子们在院子里跑来跑去，鼻尖追着香气打转，时不时凑到灶台边踮脚张望，嘴里念叨着 “啥时候能吃呀”；周边社区的居民也闻讯赶来，有的撸起袖子帮忙搭手，有的提着自家糯米等着加工，小小的院子里挤得满满当当，热闹得像赶年集。每个人的脸上都漾着年关将至的喜悦，眼里藏着对团圆的热切期盼。
“起笼咯 ——” 随着一声响亮的吆喝，蒸得滚烫的蒸笼被稳稳抬起，蒸腾的热气瞬间喷涌而出，浓郁的米香裹着暖意扑面而来，馋得人直咽口水。瞬间，院子里忙而不乱：抬蒸笼的人小心翼翼护着烫手的笼屉，铺地垫的人手脚麻利铺开干净纱布，递工具的人应声递上木铲，大家各司其职，脚不沾地却满脸笑意。这份忙碌里，藏着丰收的踏实，藏着邻里互助的温情，更藏着团圆的幸福。
每年此时，龚隆社区的年粑加工点都是最亮眼的风景线。这股地道米香能飘到周边几个社区，吸引着乡亲们慕名而来，加工点从早到晚忙不停歇，要热热闹闹持续两个月。这小小的加工点，不仅让社区居民多了一笔可观的经济收入，更承载着武穴人对传统的坚守—— 机器能复制形状，却复刻不了手工揉制的韧劲，复刻不了柴火慢蒸的香气，更复刻不了邻里团圆的温情。
趁热咬上一口刚出锅的年粑，软糯香甜在舌尖化开，不粘牙、不腻口，满口生津回味无穷。这味道，是童年记忆里最馋人的甜，是离家再远也忘不掉的家乡味，更是武穴人刻在DNA里的年味。在龚隆社区，年粑从来不止是一道美食：它是漂泊在外的人魂牵梦萦的牵挂，是阖家团圆时必不可少的仪式，是连接乡情的精神纽带。
当手工年粑的香气漫遍武穴的街巷，我们就知道，新年真的要来了。这口武穴过年必备的美味，你吃过吗？吃过的请举手，让我们看看谁和我一样，年年都盼这口上头的软糯香甜！
