食品行业中，有一种独特的风味深受人们的喜爱，那就是卤味。2020年，85后青年李君胜，带着“衢州鸭头”卤味技术从浙江回乡创业，不仅为当地居民提供了美味的餐饮选择，还将这种特色美食做成了武穴知名品牌。
1985年出生的李君胜，初中毕业后就到浙江服装厂打工，十余年的时间里与家人聚少离多。看着孩子一天天长大，父母一天天老去，漂泊多年的他终于按耐不住回乡的心情，开始寻找机会回家创业。
边打工边寻找合适的项目，无意间发现了衢州鸭头在浙江本地比较火爆。
说干就干，利用春节回家的时间，李君胜在武穴四处逛了逛，发现这个项目在武穴市场还是空白，为了抓住商机，他开始四处学艺。
前后大概花了一年左右的时间，去好多家品尝味道，最终确定了找我现在这个师傅学习技术。
经过一年的努力，李君胜终于在2020年3月开设了第一家店铺。自开业以来，就一直受广大顾客的喜爱，不仅成功注册了自己的自有商标和创作证书，陆续开了几家直营和加盟店，还吸收了很多学员，有摆摊的也有开店的。
这个项目在我们武穴市场还是很有前景的，就是两夫妻想回家带小孩，找一份稳定的收入，做这个衢州鸭头还是很不错的。
李君胜认为网络的力量是不可小觑的，要想将产业做大，最主要的是要做到线上销售。未来，他希望多开几家分店，线上线下同步销售的同时发展深加工，能带动更多人返乡就业。
我们这个产品可以提供到酒店、KTV等，做了深加工的话有真空包装，然后可以提供到超市、商场，只要能销售这个的地方，我们点都能设到那里，我们现在就是要朝着这个目标加油努力。
